全市现有中小学幼儿园共982所（公办528所、民办454所）。其中，幼儿园599所（公办156所、民办443所），小学209所（另教学点365个）（公办207所、民办2所），初级中学126所（含九年一贯制学校53所）（公办119所、民办7所），普通高中学校25所（含完全中学13所）（公办23所、民办2所），中等职业学校14所（公办10所、民办4所），特殊教育学校9所。
全市现有中小学幼儿园学生共582786人（公办466159人、民办116627人）。其中，幼儿园119464人（公办31253人、民办88211人），小学268462人（公办263894人、民办4568人），初级中学108082人（公办96224人、民办11858人），普通高中学校51505人（公办48858人、民办2647人），中等职业学校32498人（公办23155人、民办9343人），特殊教育学校2775人。
全市现有中小学幼儿园专任教师36765人（公办29856人、民办6909人）。其中，幼儿园7452人（公办2156人、民办5296人），小学13026人（公办12881人、民办145人），初级中学8833人（公办8155人、民办678人），普通高中学校5596人（公办5167人、民办429人），中等职业学校1683人（公办1322人、民办361人），特殊教育学校175人。
韶关市委、市政府历来高度重视教育事业发展，大力实施“科教兴市”“教育强市”战略，坚持把教育摆在利长远、强后劲的突出位置，努力推进教育现代化，推动教育事业实现新发展，人民群众教育获得感明显增强。截至2020年底，全市学前三年毛入园率103.15%，小学阶段毛入学率117.14%，初中阶段毛入学率128.76%，九年义务教育巩固率98.11%，义务教育残疾人入学率96.76%，高中阶段毛入学率103.51%。我市继2014年实现广东省教育强市、2015年实现国家义务教育发展基本均衡县后，2019年9月，成功创建省推进教育现代化先进市，成为粤东西北12个地市中率先成功创建的4个地市之一，2020年11月，成功创建省现代职业教育综合改革示范市。
